季志仙：最在乎老百姓的口碑

剛剛過去的這個(gè)濕冷冬天，不知有多少人懷念過烤紅薯暖胃暖心的滋味。

“叮！”電烤箱發(fā)出清脆的提示音，浙江省農(nóng)科院的甘薯專家季志仙研究員站起身，從烤箱里端出一盤熱氣騰騰的迷你紅薯——個(gè)頭小，能握在手心里；剝開皮，烤得熟透的橘紅色薯肉鮮艷誘人；一口下去，綿軟香甜。

這種在辦公室里稍作烘烤就能享用的迷你紅薯，名叫“心香”，是季志仙多年選育的心血結(jié)晶。她把這個(gè)品種看作自己的寶貝孩子，欣慰地看著它茁壯成長(zhǎng)，走向四海八方，成為農(nóng)戶和消費(fèi)者贊不絕口的寵兒。

就在“心香”帶來的溫暖甜美的氣氛里，季志仙開始說起自己20多年與甘薯為伴的故事。

“育種講究一見鐘情”

季志仙辦公室門后，掛著一件白大褂、一頂麥秸編的大草帽。這套行頭，加上桶子、種刀，是她下田必需的裝備。

甘薯的田間工作大半在驕陽似火的夏天。選育“心香”的那些年，季志仙頂著盛夏最毒的日頭，來到實(shí)驗(yàn)田里彎腰挖起一株株紅薯，不一會(huì)兒就滿身大汗。

消費(fèi)者喜歡“心香”小巧、烤得快、口感好。而對(duì)于種植的農(nóng)民，它還有個(gè)前所未見的巨大優(yōu)勢(shì)：早熟。

“傳統(tǒng)的紅薯5月種下，要到10月收獲。而‘心香’7月就能收獲，緊跟著可種第二茬。農(nóng)民的收入就能翻番。”季志仙說。

為了這多收的一茬，季志仙費(fèi)盡心思，在上萬份親本資源組合中如大海撈針般篩選。省農(nóng)科院的老前輩們留下了一份優(yōu)良的母本材料：個(gè)頭小、產(chǎn)量高、薯肉里纖維少……但它早收不好吃，做不到夏天收獲，抗性也不理想。季志仙有針對(duì)性地尋找早熟的父本品種，再加以雜交改良。

她一反常規(guī)，特意選在7月栽種，就是為了選出早熟性優(yōu)異的品種。像照看自己的孩子一樣，她每天必到田壟里查看長(zhǎng)勢(shì)，每隔10天就把紅薯挨個(gè)兒挖出，查看個(gè)頭，掰開來檢查肉質(zhì)，給它們拍照，然后放進(jìn)小水桶里，帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)各項(xiàng)成分，記錄數(shù)據(jù)仔細(xì)觀察，尋找最完美的那個(gè)品系。

“我一直相信，育種講究一見鐘情。你自己還心存猶疑的品種，怎么能推廣給農(nóng)民？”季志仙說，“我在那么多品系里看到未來的‘心香’時(shí)，心怦怦直跳，對(duì)自己說：就是它，錯(cuò)不了。”

“心香”選育成型后，在杭州臨安、衢州十里豐農(nóng)場(chǎng)推廣種植。臨安天目山鎮(zhèn)的農(nóng)戶幾乎家家都種“心香”，靠這一個(gè)品種就實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。該鎮(zhèn)九里村的農(nóng)戶劉美鳳打心眼里感激“‘心香’之母”，季志仙每到村里指導(dǎo)種植技術(shù)，她都爭(zhēng)著拉季老師到家里吃飯。十里豐農(nóng)場(chǎng)種“心香”打出品牌，訂單紛至沓來，來觀摩考察的人絡(luò)繹不絕。大家都在問，這位“季老師”是何方高人？農(nóng)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)表示也不認(rèn)識(shí)，想來應(yīng)該是位資歷深厚的老專家。直到季志仙陪單位領(lǐng)導(dǎo)來農(nóng)場(chǎng)指導(dǎo)，人們才驚訝地發(fā)現(xiàn)“心香”原來出自這位當(dāng)時(shí)不到40歲的女科學(xué)家之手。

“心香”通過浙江省審定、國家鑒定之后，還通過了廣西、山東等省審定，目前在我國南北都有種植，其品質(zhì)已與日本品種比肩，早熟性等指標(biāo)已全面超越了日本、韓國的同類品種，并出口歐盟。

“我很在乎老百姓的口碑”

1995年，季志仙來到省農(nóng)科院，跟隨老一輩甘薯專家葉彥復(fù)研究員做育種工作。“在葉先生身上，我看到了一位農(nóng)業(yè)科技工作者淳樸而崇高的使命感。他總是說，我們的研究成果，老百姓說好，才是好。”她說。

“心香”初問世時(shí)，曾遭遇質(zhì)疑：7月份怎會(huì)有紅薯？這能吃嗎？銷路打不開，季志仙急農(nóng)民所急，甚至親自到杭州的大超市里站柜臺(tái)、做推薦。

這位科學(xué)家對(duì)市場(chǎng)仿佛有天生的親和力，在她推銷下，“心香”很快引爆了市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，紅薯在一家超市一天的銷量能達(dá)上千元，銷售經(jīng)理對(duì)她心悅誠服。省農(nóng)博會(huì)上，“心香”柜臺(tái)被前來搶購的消費(fèi)者圍得水泄不通，有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)想聽她介紹都湊不進(jìn)去。季志仙只好請(qǐng)大家登記簽名，承諾人人有份，最后名字簽了滿滿一頁。銷路暢通了，農(nóng)戶們就吃下了定心丸。

她還為“心香”做包裝設(shè)計(jì)。“你看現(xiàn)在市面上的小紅薯都裝在小網(wǎng)袋里，貼著樹葉狀的小標(biāo)簽，這最早都是我的發(fā)明。”她頗為得意地說。

最近，她又研究出迷你紅薯的一種新式加工技術(shù)：去皮烤熟后速凍包裝，食用前只需快速加熱，“這樣吃起來更快，收購時(shí)不用考慮品相問題，能進(jìn)一步拓寬銷售渠道。”

做產(chǎn)業(yè)、抓市場(chǎng)，在季志仙看來，也是自己工作的一部分。“如何把迷你紅薯的經(jīng)濟(jì)效益充分挖掘出來，做成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，這些問題，農(nóng)民可能沒能力琢磨，我必須琢磨。”她說，做科研不只是做項(xiàng)目，成果研發(fā)出來，留在實(shí)驗(yàn)室、試驗(yàn)田里是不行的，一定要給農(nóng)民帶來實(shí)在的收益。

“我很在乎老百姓的口碑。”季志仙說。

農(nóng)民和企業(yè)家也在乎她。2018年，季志仙生病住院治療。嘉興一位種“心香”起家的企業(yè)家，好幾次帶著水果來探望她；金華的一位合作社負(fù)責(zé)人，下田抓了泥鰍，送來“給季老師補(bǔ)補(bǔ)身子”。

“用創(chuàng)新成果美化生活”

多年來，季志仙交了很多農(nóng)民和企業(yè)家朋友。她時(shí)刻捕捉著田野和市場(chǎng)的需求，從未停下研發(fā)新品種、新技術(shù)的腳步。

浙江人的餐桌，炎夏缺少綠葉菜。季志仙聯(lián)合其他科研機(jī)構(gòu)共同選育了甘薯新品種“薯綠1號(hào)”，頂葉、葉脈、葉片、莖都是綠色的，能耐高溫高濕、嫩莖芽可以炒著吃，氣味清香，有一種滑糯的口感，回味微甜。如今在金華、麗水等許多地方，“薯綠1號(hào)”已經(jīng)成了夏天的主打葉菜。

近兩年，她著手研究木薯。這種作物在浙江少見，在非洲卻是上億人口的主糧。木薯有毒，當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的辦法是將其在水中浸泡半個(gè)月，等毒素析出后再做簡(jiǎn)單加工食用。“方法太落后了，我下決心研制一種更便捷的制作脫毒木薯全粉的技術(shù)。”季志仙對(duì)記者說，“希望自己的創(chuàng)新成果，能讓大家生活得更美好。”

于是，她一頭鉆進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，白天做實(shí)驗(yàn)，夜里躺在床上還在思索技術(shù)問題。連著干了3個(gè)月，身體累病了，但技術(shù)開發(fā)取得了突破，可規(guī)模化生產(chǎn)脫毒木薯全粉。一位多年在坦桑尼亞發(fā)展的華僑企業(yè)家找到她合作，實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品的毒性檢測(cè)報(bào)告得到國際公益組織的關(guān)注，認(rèn)為幫助非洲找到了一條解決糧食問題的全新路子。

即便是已多年備受好評(píng)的“心香”，季志仙亦仍在解決農(nóng)戶和企業(yè)生產(chǎn)中遇到的新問題。甘薯連作會(huì)發(fā)生退化，易發(fā)病害，需要定期更換為提純脫毒后的種薯種苗。不久前，季志仙和臨安一家企業(yè)正式簽署了技術(shù)合作協(xié)議，實(shí)驗(yàn)室里制備的脫毒種薯種苗，交由企業(yè)大規(guī)模培養(yǎng)、銷售。季志仙欣慰地說，如今“心香”還在廣東湛江、西南大涼山區(qū)落地生根，成為當(dāng)?shù)鼐珳?zhǔn)扶貧的一件利器。

用科研的腳步，不斷捧出一縷縷“心香”，助人脫貧，助農(nóng)創(chuàng)富。這就是季志仙，一位女科學(xué)家的情懷和擔(dān)當(dāng)。